Schlagwort-Archive: Kochblog?

Kochblog der Spezialitäten

Na, da wollen wir sehen, was Daggi wieder an wilder Exotik aus den Küchen dieser Welt aufgetrieben hat.

„Daggi?“

„Ja, heute wurde mir eine Spezialität der Krankenhausküche zugespielt.“

„Ah, klingt interessant. Für Kranke gibt es Feines? Gesundes?“

„Nun, watt mit Fisch… einer Art Fisch…. Fischiges eben.“

„Und, Daggi, wie sollen die Followies vorgehen?“

„Zunächst sind- ich vermute für eine Person von 16 kg- circa…. Moment— es sind genau: 3 Fischstäbchen zu besorgen. Die sind wohl- um Energie zu sparen- in der heißen Februarsonne aufzutauen. Geht im Sommer wohl schneller. Dann legen wir die in eine Pfanne mit Öl.“

„Mit Öl, das in der Pfanne erhitzt wurde? Ich Fuchs!“

„Nö. Ist ja der Trick. Lauwarmes Öl lässt die Stäbchen erst so richtig matschig werden.“

„Das klingt abenteuerlich, Lagerfeuer, wenn die Sonne untergeht und alle zu blau zum Grillen sind…. hach… damals…“

„Schriftführer! Am Lagerfeuer gab es sicher keine Möhren ungepfeffert dazu?“

„Nie! Fisch und Möhren? Gut, Fisch mit Bohnen, Zucchini, Erbsen oder noch watt. Oliven. Tomaten. Gebracht von Ober Gino. Aber nicht gepfeffert- ach! Gips nicht. Apropos Gips, Daggi. Sättigungsbeilage gibt es nicht?“

„Gibt es: kratzt du von der Rückseite gebrauchter Tapeten ab.“

„Sag nichts, die Kochfreaks ahnen es: warm und ungepfeffert!“

„Richtig. Bei gemütlichem Licht….doch…“

„Und wo gibt es solch feine Sachen, Daggi? Nicht jeder….. vermutlich niemand… kann das spontan nachkochen.“

„Nun, die DSVGO leistet da ihre Dienste. Ich kann nur das verraten. Das  Leckerli im Katholischen Krankenhaus Oberhausen zu suchen wäre falsch, aber es gibt ja noch anderen Konfessionskram, der nicht im Morgenland zu verorten ist. Oder Buddha bei die Fische ist es dann auch nicht … ach, lassen Sie sich es einfach nicht schmecken, Mahlzeit.“

Pani_640

Werbeanzeigen

7 Kommentare

Eingeordnet unter Daggi deklamiert

Daggis delikate Darbietungen

Oder auch: KOCHBLOG!

Wir befinden uns in der Experimentalküche in Daggis Dienstvilla.

Heute steht die Chefin am Herd, jawoll.

retro-1321078_960_720.jpg

„Und was wirst du heute zaubern, Daggi?“

„Nun, ich habe da an Ente  à l’orange gedacht.“

„Oh, das klingt exquisit. Da hast du sicher schon mal etwas vorbereitet?“

„Aber klar! Guxtu:“

Herzen19

„Daggi! Da ist aber keine Ente dabei!“

„Naja, ich mache Ente  à l’orange für Arme. So Richtung Vorpommern.“

„Oder Oberhausen.“

„Auch Pirmasens.“

„Bremerhaven?“

„Bayerische Armutsrentner auch.“

„Fang an!“

„Nun, ich ersetze die Ente durch Hühnerherzen. Fertig.“

„Und die Orangen durch Cointreau? Das klingt listig.“

„Genau, wir wollen doch den Kindern nicht die Apfelsinen wegfressen.“

„Ah, Cointreau wird ja aus Schalen + Schnappes gemacht, da verstehe ich den Sparansatz. Und wie gehen wir vor?“

„Zwiebelchen anbraten, Herzen dazu, würzen, mit Cointreau ablöschen, Brühe dazu, Sahne rein, Saucenpulver einrühren, 1 h blubbern lassen. Nudeln kann wohl jeder kochen.“

„Klementina (!), haben wir nicht dazu ein Bild im Archiv?“

Herz4

Ob Daggi jetzt öfter in der Küche steht oder will  sie dem Schriftführer nur ein weiteres Aufgabengebiet eröffnen? Man wird sehen…..

6 Kommentare

Eingeordnet unter Daggi dekantiert das:, Dinkel Grundlagen

Endlich wieder Verzweifelte!

Solch einen Volltreffer gab es ja ewig nicht mehr.

Das freut mich.

wordpress.com_stats_day_di

Dem Brother kann geholfen werden.

rtl

Zugreifen und nicht mehr nerven!

Köttel- Fix dauert noch. Ist das auch so’n Tütenzeug wie Maggi- Fix?

Für Köttelbullar?

Hier haben wir es ja:

Maggi Fix & Frisch Fix für Paprika-Hack Pfanne

kostet schlappe 2,25 €/100 g.

Wobei der Hauptbestandteil schnödes Mehl ist.

Zutatenverzeichnis: WEIZENMEHL, Gewürze (10 % Zwiebeln, Knoblauch, Chili, Koriander, Pfeffer, Kreuzkümmel), Stärke, Jodsalz, 8 % Paprika, Hefeextrakt, Aromen, Zucker, SELLERIE, Kräuter, Sonnenblumenöl, Maltodextrin, Emulgator Lecithine, Säuerungsmittel Citronensäure. SPUREN: MILCH, EIER, SOJA, SELLERIE, SENF

Hack ist da ja nicht bei, ich glaub et hackt!

Also, bis auf Maltodextrin, Emulgator Lecithine und Soja hat man das so oder ähnlich doch parat. Geht aber nicht fix, der Teig muss gehen und doch bleiben, so ein Backwahn, dann gibt es aber mehr als 100g für das Geld. Gut, die Pfanne fehlt……

5 Kommentare

Eingeordnet unter Daggi deklamiert

Daggis kühne Küche

Zum Wochenstart will Daggi erneut zur Rubrik „Kochblog“ etwas beisteuern. Heute präsentiert sie- und das wird wirklich nichts für jeden Geldbeutel, das kann verraten werden- eine Leckerei aus dem neuen Kochbuch von Franck Ribéry. Das ist ein Mitarbeiter der öden Fußballfirma in München. Und der speist schon mal etwas, was gut und teuer und goldig  ist.

Also auch: Courgettes Dorées oder auch: Goldene Zucchini. Aber nicht totbraten!

gold-01

Das Rezept schickt euch Daggi gerne zu. Einen frankierten Rückumschlag schicken und ab geht die Post. Oder:

 

 

12 Kommentare

Eingeordnet unter Daggi deklamiert

Daggis kleine Adventsküche

Das ist ja bekannt: schnell eine Kleinigkeit für zwischendurch zubereiten, man ist in diesen Tagen doch sehr eingespannt mit der Keks- Backerei oder anderen auf den Keks gehen. Letzteres ist bekannt auch vom Seehofer.

Trotzdem ist- wie stets- Sorgsamkeit in der Küche oberstes Gebot. So gelingt ein schmackhafter, nach Wunsch gebräunter Toast wesentlich besser, wenn man den Stecker in die Dose steckt. Und schneller geht es auch.

Schnitte_D

Symbolfoto

5 Kommentare

Eingeordnet unter Daggi deklamiert

Kleiner Imbiss

Ich bin nicht nur Lactose- tolerant. Ach watt.

Rum1

Die Jever- Marmelade hatte ich nicht probiert. Hat jemand Erfahrungen?

Wie wäre es mit dem ollen Klopper:

„Ich möchte rumkugeln!“

„Aber nicht in meinem Laden.“

Nein, das nicht, die Packungen sind noch zu.

3 Kommentare

Eingeordnet unter Daggi deklamiert

Aus Wissenschaft und Kochblog

Das ist fesch, also nicht, schon wieder einen WP- Umbau zu erleben. Sondern:

Die Kelten brachten Köpfe besonders tapferer Feinde als Trophäen mit nach Hause – um sie dort mumifiziert zur Schau zu stellen.

Daggi aber sagt: „Der Seehofer kommt mir nicht ins Haus! Vergiss das sofort, Schriftführer.“

3 Kommentare

Eingeordnet unter Daggi deklamiert

Schmetterlingsblütler

Erbse!

Kommst rein in Büchsen, Gläser, Suppe

Erbspüree indes ist mir völlig schnuppe.

Erbse!

Willst allein nicht sein

bist dafür ja doch zu klein.

Erbse!

Dein Klau wird sich nicht lohnen

denn dann setzt es Blaue Bohnen.

Ein Kommentar

Eingeordnet unter Daggi deklamiert

Die Gemüsewoche geht weiter

Bärwurz- ähnelst du dem Blattspinat-

bist  Wurzel du, gar Knolle?

Drückt dich sehr die olle

Presse?

Wie auch schon Freund Knobi-

meine Fresse!

Kommst morgens du und wenn es dunkelt-

sag an, was wird gemunkelt-

fingerdick rauf auf die Stulle?

Mir doch wurscht, kauf ich dich in der Pulle.

 

 

 

9 Kommentare

Eingeordnet unter Daggi dekantiert das:

Koooochblog!!!

Viel zu kostbar, um nur als eben anderen Ortes geschriebener Kommentar in die Blogwelt einzugehen.

Daggi dichtet doll:

Im traurigen Monat November war’s
da wurden Tomaten erst rot
November dauerte doch zu lang
am Ende waren sie tot.
Sie kamen in die Büchse rein
und landeten auf der Pizza.
Die einen wohl in Rüdesheim
die anderen unten in Nizza.

tomatoes-1561565_640

4 Kommentare

Eingeordnet unter Daggi deklamiert