IM TEST: BAUERNSCHNITTEN

Tja, bei dem Thema wollen wir zunächst mal alle begrüßen, die von RT* rübergeschaltet haben.

Aber: Pech gehabt, hier geht es um ein anderes Thema, ach, komm: Thematik!!

Brot ist das Stichwort und zu verbrauchen galt es eine Backmischung für den eventuellen eintretenden Notfall im vergangenen Hungerwinter. Die sieht so aus:

Teig nach Bastelanleitung zubereiten. Und hier nun von der üblichen Vorgehensweise abweichen und den Teig teilen. Einen Teil wie gewünscht dem Backofen anvertrauen und Brot werden lassen. Da kann nichts schief gehen. Sieht man hier:

Den anderen Teil in Portionen zupfen, nochmals kneten und mit dem aus dem Witz der 1960er bekannten Nudelholz auswalzen.

Parallel wird ein Grill erhitzt, hier kommt der Elektrogrill zum Einsatz. Das Gitter leicht ölen und den teigigen Flachmann drauf legen :

Die Unterseite im Auge behalten, sie sollte nur leicht gebräunt werden, aber eben auch fest genug, um das Schnittchen zu wenden.

Nun nach Geschmack belegen, (z.B: Limetten) , aber lieber einen Pizza- Annäherungsbelag wählen. Mit Alu Folie abdecken, damit der Käse auch schmilzt.

(Nicht im Bild.  Knipse doch mit Blitz keine Alufolie, ich Listiger! Aber wer das mal macht: herzeigen!!)

Nun noch die Temperatur erhöhen. Die Unterseite nach Gusto knusprig braun bis anthrazit  werden lassen.

(Und immer schön das Brot im Ofen nicht vergessen! Man kann des auch nacheinander machen. Ist aber dann kein “Mutti talking” oder wie die hippen Soziologinnen das so nennen.)

Fertig! Wegen der Hitzeentwicklung gibt es aber keinen staubig- trocknen roten Bruder dazu, nöö, sondern:

Fazit: Zwecks  Erheischen der Knusprigkeit wie aus dem Pizzaofen also zukünftig das Brot grillen. Nie wieder aufs Backblech legen! Also den Teig!

Wer da gewisse Vorlieben ausleben möchte, bitte, bei der o.g. R*L- Sendung mal reinschalten, aber “rein zufällig”, ist klar. (Zwinker- zwinker!!!)

Mampfen!

Und schon bald setzt Trägheit ein, schwere Träghe…………